公元1453年，君士坦丁堡被奥斯曼帝国攻陷，东罗马帝国宣告灭亡，大量拜占庭贵族和富商逃亡至意大利北部，也带来了拜占庭积累上千年的文化和知识积累。
原本沼泽遍布的北部平原得到开发，农业和工业都得到了巨大发展，为大航海时代开启后，以都灵为核心的撒丁王国和红衫军统一意大利奠定了基础。
因此虽然很多人一提到意大利就是来自西西里岛的黑手党，但实则意大利的南北差异并不亚于老美的北方州和南方州，就连饮食风俗也是迥异。
相较南方，大名鼎鼎的意大利面和披萨似乎并没有那么受意大利北方人的钟爱，在那里烩饭和玉米粥反而是比较常见的主食。
当然北方人也吃面，但一般不是面条，而是类似于赛里斯馄饨和饺子的“tortellini”和“ravioli”。
尤其是“tortellini”，乍一眼看上去和馄饨几乎一模一样。
当杰克将用新鲜猪肉、莫塔黛拉肉肠、熏火腿、鸡蛋和帕米基亚诺-雷吉亚诺奶酪做馅料的“tortellini”盛在鸡汤中端上桌的时候，甚至在罗西眼中看到了晶莹的泪花。
“简直难以置信。”老头儿一顿早饭吃得眼泪汪汪，之前的坏心情被一扫而空。
“别一直用这样的眼光看我，虽然我知道你的性取向，但这依旧很容易让人产生误会。”在开车前往联邦大厦的路上，杰克如是说道。
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