当时绝大多数欧洲人都是用手剥，以奥地利帝国为例，德意志人会把葵花籽放进烤箱和肉品、香料之类的一同烤熟后食用。
意大利人则会直接把葵花籽用油将其连皮带肉一起炸酥，然后直接带皮吃掉。
至于外莱塔尼亚的其他民族则通常会选择将其碾碎，然后混着其他东西一起做成面包或者糊糊。
十九世纪西班牙的向日葵和西班牙艮米差不多，都属于不那么正经的零食。
向日葵相较油菜的优势抛开那些十九世纪人根本听不懂的健康因素不谈，其最主要的优点在于皮实。
向日葵本身具有极强的抗逆性与适应性，除此之外病虫害少，并且遮蔽性强，能有效对抗杂草。
而对于弗兰茨来说最重要的是向日葵的副产品可以当饲料，这对于奥地利帝国养殖业非常重要。
奥地利帝国的畜牧业在弗兰茨的干预下可谓是多姿多彩，养猪业和养鸡业的异军突起让吃肉不再那么遥不可及。
尤其是养鸡业的发展速度甚至可以用恐怖来形容，周期短、转化率高，只要形成规模效应很快就能让财富成几何倍数增加。
不过缺点也很明显，那就是巨大的风险，一旦出现鸡瘟或者禽类传染性疾病，一夜之间就能感染整个鸡场让数万只鸡归西。
过去农村有句老话“家有百万，带膀的不算”便是道出养鸡业的残酷。
巨大的风险一次就能让投资人血本无归，而且鸡的价格较低，不形成规模效应很难赚到大钱。
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