「嗯，老吴，这个肉片是你切的吗。」多尔衮慢丝条理的问道。
「回主子的话，这个肉是奴才切的。」
「你怎么切的这么薄，而且保持形状的。」
「主子，这是把羊肉放在冰窖里先冻上，然后用木工的刨子，推出来的。这样出来的羊肉卷就能薄如蝉翼。而且每一个都一样的薄厚。装在盘子里也美观。」倿
多尔衮点点头，这个解释很合理。肉不冻起来是不可能切这么薄的。而且他用的不是刀，而是木工的刨子。多尔衮见过木匠用刨子处理木材，顿时就想象了一下，用刨子推冻肉的情景。于是点了点头。
「老吴，你把刨子给我看看。」多尔衮说道。
老吴赶紧把刨子交给炕下站着的戈什哈，戈什哈递给了多尔衮。
多尔衮把刨子反过来，用手指肚轻轻的摸摸刀口，不仅倒吸了口冷气。这是什么铁，打出来的刀这么锋利。这个锋利程度几乎达到自己的佩刀了。
请假一天，明日四更
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