在平安以后，公卿对鸟类食用逐渐减少。但武家子弟仍然会食用。鹰狩行猎获取的鸟类，并视为保持武家子弟武艺之道的重要传统。
分坏是把饭分开装盘的容器。
陈曦的小手拿着日式小碗刚刚好，里边只有她小拳头大的一点米饭。配上以上的菜品，小口品尝。
“老爷我觉得，味道还算不错的。虽然没有您做的那道芥末章鱼好吃，但是，这些清淡的味道也别有一番滋味。”陈曦满意的说道。
吃完了主食，就要来点咸菜了。杨凡不知道日式宴会这么安排的逻辑。他一直认为这些岛上的人，脑回路清奇。
第5进：被称为、的盐辛类腌制物
海月，奈良时代备前地区生产的盐腌渍的鱼脍，后来被朝廷引入，作为宫廷宴会的菜品。
味噌鲍鱼和味噌一起煮的冷汤。
老海鼠盐辛海参，平安代三河地区的贡物。
盐辛做法的鲷鱼内脏。东瀛的膳食书籍《本朝食》记载是用鲷鱼的肠子作为主材制作的。
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