霍氏也说道：「味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人确实是一道佳肴。」
张凤仪则直接抓起一只鸡腿，啃了起来。
张五典放下快子，感慨的说道：「士绅即是天下的支柱，也是这天下的大害。说起来真是一言难尽呐。」
张凤仪问道：「爷爷，到底什么是士绅，士绅意味着什么。」
生活中的很多名词我们都自然在用着，但是从来没有真正的去品味它的定义和内涵。
张五典说道：「士绅绝对不是地主、官员那么简单。」
「士绅在宗族上，是大姓。在政治上是大官僚。在经济上是大地主。学术上是大知识分子。在军事上是大武装头目。小青，你看看我张家是不是全部都符合。所以，我张家就是标准的士绅家族。」
张凤仪听得入了神，她从来没有得到过爷爷这般教诲。显然这些知识只能是在家族内部最核心的子弟中传播的。
「士绅也有分类，累代富贵上千年，数百年相传的是世家大族。地方上家族人口众多，可以控制小门小户的叫做大姓。文化上，对于某些知识传承处于垄断地位的叫望族。」
张凤仪忍不住问道：「我张家是士绅家族。那杨大哥是什么，他显然不是士绅，但是他又有强大的力量。」
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