这两年京城的餐饮业空前发展，和交通运输的变革有很大关系。飞剪船把各地的物产快速的运抵天津港，然后用蒸汽卡车和火车运往京城。食材丰富了，餐饮自然也就起来了。
杨府开的八家酒楼，推出了八大菜系。
总计推出了几千个经典菜品。一时间火爆一时。
餐饮这东西，菜谱很容易被破解和流散。
没多久，上百家各路文官和勋贵、宗室开的酒楼，专门模仿杨府的八大楼。这些李鬼酒楼，就雨后春笋办的起来了。
虽然他们做的不地道，不如八大楼好吃，但是价格便宜啊。杨家走高端路线。杨府出产的东西就没有便宜的。都是为了掏勋贵、文官的银子设立的。
这些竞争者一出来，一下子把小娘皮的客户抢走不少。
气的小娘皮骂娘，打算指使锦衣卫去上门打砸。
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