其实魔都的早茶文化是伴隨著各路移民的到来而带来，再流行起来。本地人本来的饮食习惯是在八仙桌边喝早茶，边喝边聊，等喝茶饿了，在茶馆外的点心店里叫份早餐来吃。
比如叫碗麵条、餛飩，还有擂沙圆、锅贴、烧卖、麻球等点心也能送到茶馆里。还有卖生煎馒头的。
据考证，在当时魔都属於非常草根的文化。喝茶的时候，还可以遛鸟、听书、听评弹等。
现在的早茶以苏式早茶和粤式早茶大行其道。
冯新建到位於静安香格里拉酒店三楼的夏宫包厢时，钟思远和另外一名老友方建泽已经到达。
方建泽六十七岁，身材消瘦，眼袋很重，满脸皱褶，看起来很衰老。笑著道："老冯，至於这么心急火燎的叫我们一起喝早茶吗？井总牛逼归他牛逼，总不会有雷霆之怒落到我们头上来吧？"
冯新建一耳朵就听出这话的别样意味，坐下来自己倒茶，清香的茶汤在滚烫的瓷杯里翻滚，"老方，你猜猜如果我犯错，井总是认为我一个人的责任，还是我们四家一起的责任？"
钟思远连忙打著圆场，"老方，井总大展神威，我们理所当然的是感到高兴，顺便想著怎么从他哪里分点汤汤水水！老冯只是帮著传句话，井总按理是不会怎么怪罪他的。"
对於老冯而言，要消弭井总心中可能存在的误会或者不满，对他们几家而言，责任当然没有那么重，但是这何尝不是討好井总的一个机会和由头呢？
所以还是得精诚合作！
方建泽笑著喝口茶，没在言语。
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