李行合沦落于草庐之中，先前的功名利禄一朝全都化为乌有，此时反倒是有了几分得道高人的模样，言语谈吐间不卑不亢，已然减却了先前卑躬屈膝、谄媚逢迎的模样。
李行合掀开一块纱布，露出了他刚刚做好的石膏豆腐，只见满眼细白鲜嫩，他取出一块切削好扔进了沸水之中，豆腐很快就在锅里沉浮起落，散发出一股豆制品独有的清香。
李行合端起碗眼巴巴地看着锅里，肚子也不争气地咕咕叫了起来，“幸好我早年学过点豆腐的手艺，不然天天糙米饭配煮豆子，不出十天半个月肠子都得吃穿了。”
雪白的豆腐在热水里一滚就熟，李行合随即又打开了一个陶罐，取出足时发酵的酱菜放入锅里一同煮沸，顿时咸香满屋，使人食指大动。
眼见火候刚好，李行合忙不迭地给自己盛了一碗，一边吃一边连连感叹道，“等我院子里的菠菜长成好了一炒，还得是翡翠白玉一般的菠菜豆腐更好吃。”
说完稀里呼噜地吞咽，就把豆腐风卷残云吃光了。
“胡说，菠菜豆腐可不该这么做的。”
江闻看着锅里沉浮的石膏豆腐，随手也打了一碗说道，“菠菜汆水后得先泡过冰水，以保存其色泽和甜味，再将菠菜沥干切好重叠后捏成柱状，一面沾上白芝麻，一面配上鲜酱，这样配合嫩豆腐吃才对味。”
李行合一边捞锅里的豆腐一边赞叹道，“想不到江大侠如此博学，等菠菜丰收了我一定试试这个做法，届时再和你讨教！”
江闻吃了一口，只觉得入口极为柔滑，显然李行合虽困顿于草庐也不减规矩讲究，只有认真把豆浆一遍遍滤过筛过，才能有如此细滑的口感。
内容未完，下一页继续阅读