这会儿也没富裕到顿顿都有涉外顶级宴席，更不会一开就多少桌。
所以名厨们没事儿就琢磨高精尖菜品，尽是那种不耗费七八个小时搞不出来的牛逼菜式。
这种菜三四十年后走那种顶级的私房菜卖天价可以，现在除了官家谁吃得起。
让卫东就不想搭理了。
但办事处搞起来，就是那边的师傅轮流到平京掌勺，其实每天都有几个他们的顶级菜式备用。
反正江州菜、蜀川菜的特点就不以食材名贵著称，备着也谈不上多浪费，大厨们没事儿先捣鼓，没用上就最后自己吃了或者打折卖。
但基本菜单上都没有。
现在端出来，拔丝发糕、芝麻萝卜丝酥饼先上来当小点心，饿了可以垫个底儿。
那拔丝细得跟发丝一样，入口即化，萝卜丝薄得芝麻都能压弯，清香扑鼻。
不贵，就费工，几十年的刀工才做得到，等闲不凝神这么干。
然后扑克锅贴整整齐齐的又薄又脆，把最粗鄙的锅贴饺子，这里做成艺术品那样的一把扑克牌。
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