于是解放后肯定都公私合营了归这里管。
特色就来了。
沪海也有很多老字号，但沪海那边的风格是一旦成名就做大做强，朝着企业化发展。
要么朝着全国卖，要么赚洋人的钱去。
所以最早的民族企业家大多出现在江浙沪，规模都不小，是沪海成为全国工业最强的底子所在。
人称沪爷就这么来的。
这边则一直都是以能供御膳房为最高荣誉，不在乎做大，也懒得费那个劲儿。
京爷得拿住这个劲儿才地道。
那么解放后这些老字号，几乎全都是作坊级别。
还散布在市区各处。
内容未完，下一页继续阅读