何雨柱装作害羞的笑道:“我听说谭家菜做的最好的，并不是谭家请的几个私厨，而是谭家的女眷，是不是真的？”
谭雅丽迟疑片刻，却是点点头，开口说道:“有这个说法，不过不是手艺好。
而是知道的处理办法，每个师父都会教一些，所以知道的比别人多一些。”
“哦”何雨柱故作惊叹的说道。
北谭就是电视里的榜眼菜，南谭属于民国大佬谭延闿创下的祖庵菜，湖南菜为根本，博采众家之长。不过南谭据说败落的更快。
注二，当时四九城前三私家菜都是权倾一时的人物，有段府菜，这位是谁估计都清楚。
还有任家菜，王家菜。
这几位是当时前三私家菜，还有南谭，不过成也大佬，败也大佬。
随着主家败落，反而不如谭家菜（榜眼菜）传的久远。
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