大哥的院子里面,老妈在厨房里熬着熊油,熬油要小火慢慢熬,也是急不来的,火大了会容易把脂肪给弄焦掉,熊油也会变得焦黄,没有那么亮白。
刘翠花干脆连火都自己烧,没有让周文海过来帮忙,怕他烧火给烧大了。
周援朝在一边用剔骨刀慢慢把脂肪切成小块。
分工合作,和谐无比。
不多时,第一锅熊油就好了,一股浓烈的油香味飘出来,刘翠花起身拿起笊篱,把油渣捞到准备好的大盆里,以后这些油渣炒菜什么的还可以用得上。
然后拿着铁勺一勺一勺的把这些油给盛到准备好的坛子里。
之后又下入第二锅脂肪…
中午饭是周文海在做,张明慧有点不放心,在一边看着他做饭,顺便把给把菜切好,然后指导他炒菜,“先放油,油不要太多,好好好,够了……”
两人配合着热了一些馒头,煮了一锅粥,炒了一个白菜,熊心也炒了一半,是用大葱炒的!
吃饭的时候,周文山笑着说道,“爸,人家说熊心豹子胆,咱们也算是吃过熊心了,什么时候也搞两个豹子胆尝尝。”
刘翠花笑道,“真弄来豹子胆你吃呀,苦不拉叽的,到时候把胆汁倒出来给你喝,看你能不能喝下去。”
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