不一会儿，色泽红亮的红烧大肘子也被端上了桌。
肘子皮上是细密整齐的十字花刀。
隋五百赞叹道：“这刀工真好，深浅一致，均匀漂亮。”
筷子一夹，皮肉轻易分离，软烂非常。
他送入口中，细细品味：
“皮糯胶质足，肉烂而不散，筋道有嚼头。火候功夫到家了。回口还有一丝淡淡的甜味提鲜，这个味道是对的！”
他说着，也忍不住大口吃了起来，吃得十分酣畅。
同桌其他人更是狼吞虎咽，筷箸交错间都顾不上闲聊了。
整个宴席厅比往常安静不少，只剩下偶尔对菜品的赞叹，和几个老酒鬼含糊的拼酒声。
幸好象省席面素来讲究量大实惠，否则按这个吃法，菜还真可能不够分。
最后，一大盆酸辣鸡蛋汤上桌，热气腾腾，宣告宴席进入尾声。
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