那掌柜的是一位三十多岁的中年男子，抬起眼皮瞅了一眼，见宁凝衣衫破旧，便也不怎么热情，随手从储物柜中端出一盘豆腐来，推到宁凝面前。
宁凝原本见这掌柜的神色自然，心中已凉了大半截，还当豆腐也是此处的常备食物，此时却见眼前的这块豆腐表面暗沉发黄，整个膏体又硬又干，不由眼前一亮。
她有些不敢置信，轻声问道：“此地的豆腐，可是都是如此？”
掌柜的还以为她怀疑自家货物不地道，颇有些不耐烦地回答：“对啊！这十里八乡谁不知道我廖记粮铺最是公道？豆腐就是这样，哪怕你去燕京，见到的豆腐也是这样！”
宁凝有些心跳加速，但又耐下心仔细询问：“那可有豆花？”
“这是何物？还有，你到底买不买？”掌柜的已经有些愠怒。
“买买买！就这块豆腐，给我来二两！”宁凝忙掏钱将这块豆腐买下。
端着这一小块豆腐，宁凝离开了粮铺。她左右端详了半晌，又小小尝了一口，味道果然酸涩。
为了谨慎起见，她又去其他商户那里确认了一番，这里的豆腐果然都是如此后，嘴角终于不受控制地逐渐上扬，第一桶金，有了！
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