李爽看着这口铁锅，已经在畅享未来的川鲁淮粤四大菜系了。
这个时代烹饪手法多是烤、蒸、煮等，炒菜并非主流，能够炒的最顶级的菜也只是蛋炒饭了。
一来植物油没有推广，二来铁锅的质量并不好。
这一点就不得不说大宋了。
大宋虽然怂，但是在民用科技上确实点的不错。
占城稻的推广种植大大提升了粮食产量，宋朝人口提升的同时，还开发出了丰富的面食体系，冶铁技术的发展，也让炒菜进入了普通百姓的家中。
要不然，宋真宗也不会舔着个大脸敢去泰山封禅，搞得后世的帝王没有再去的了。
李爽得了这口铁锅，欣喜至极，当场试验，熬出了一锅猪油来。
效果不错！
李爽对这段时间的试验感到满意。
起码，钢铁的产量和质量的确有了明显的提升。
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