望江楼的后厨之内，钱员外与他重金从州府请来的号称淮扬第一勺的王大厨，正对着那碗看起来平平无奇的凉皮面面相觑。
“就这？”钱员外看着那碗除了颜色搭配得鲜亮了些，再无半分出奇之处的凉皮脸上是毫不掩饰的鄙夷，“就这么一碗破烂玩意儿，就能让全城的人都疯了？”
“老爷，”一旁的王大厨却是神情凝重，他用筷子夹起一根凉皮放到灯下，仔细地端详了片刻，又凑到鼻尖闻了闻那股子，酸、辣、香，混杂在一起的霸道的味道，沉声道，“此物不简单。”
他将那根凉皮送入口中，细细地品了品。
随即，他那张一向古井无波的脸上，竟是浮现出了一丝难以掩饰的惊艳！
“如何？”钱员外急切地问道。
王大厨缓缓地放下了筷子，他看着钱员外，声音干涩地说道：“老爷，此物无论是皮子的口感，还是料汁的调配都已臻化境！尤其是那辣油香而不燥，辣而不火，其配方之精妙，老夫闻所未闻！”
“老夫敢断言，”他看着钱员外一字一顿地说道，“做出此物之人，其在厨道之上的造诣，怕是远在老夫之上！”
这番话如同一记响亮的耳光，狠狠地抽在了钱员外的脸上！
“放你娘的狗屁！！”他猛地一拍桌子，指着王大厨的鼻子破口大骂，“老子一年花上千两银子养着你，不是让你来长他人志气灭自己威风的！！”
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