钻进厨房忙活起来。
烂肉面，这个烂肉么，和拆骨肉差不离，说的就是边角料，这才叫烂肉。
当然，陈凌嫌弃那个埋汰，卖的贴骨肉，那也无所谓。
自家吃，好吃就行，哪有那么多的讲究和限制。
烂肉面的做法呢，还是今年春上余启安教他的。
简单好学，做出来还好吃。
陈凌上手之后，隔三差五来上一顿。
肉以料水煮熟，切好，再下锅炒。
依然是猪油和花生油混着，炒出来香。
黄花菜、豆角，以及泡发的木耳、野山菇，放进去，稍微炒断生，加料水焖煮。
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