秦雅都囔道,最后也十分精简地说道:“吃!”
周岩点点头,去了楼下的厨房,管家这个时候在打扫着厨房的卫生,周岩昨天在姜总裁的口中知道了眼前的管家姓刘,“刘姨,我借用一下厨房。”
“好的。”刘姨是个很谦和的中年妇女,她笑着应了一声就把厨房让给了周岩。
周岩道了谢,也开始捣鼓起来。
早上想吃面也是临时起意,而且所需要的食材也很简单。
他切了点肥多瘦少的猪五花,姜片之类的,然后又拿出几个鸡蛋打碎往碗里搅匀,加点盐巴。
周岩没有放葱,虽然葱花鸡蛋很好吃,但如果鸡蛋只是面的配菜,放葱反而让面少了些鲜甜。
起锅,加了点油,周岩和了一张煎蛋,之后把煎蛋放到碗里,趁着锅里的油没有见底,周岩先放了姜丝,煸炒出香味之后,周岩把猪五花放进去爆炒,等到时机差不多成熟,锅里起了烟,周岩迅速地往锅里加水,放了面和蛋之后拿锅盖盖上。
他没有做什么姜汤面,做的是一种肉渣面。
简单的食材,既让原本清澹的汤汁多了些肉和蛋的香味,又带着点姜丝的辣,而这锅面也很考校功底,如果火候不对,或者放肉加水的时机不对,极大可能是做出一锅澹的不能再澹的清汤寡水,哪怕加足了盐巴也无济于事,只会辣嗓子。
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