那一瞬间，一种清冷、却又极具穿透力的香气在厨房里散开。那是姜丝的辛爽，被青柠叶那种带着热带yAn光感的柑橘香气瞬间点亮；而鱼露的发酵旨味（Umami），则像是一层无形的保护sE，将虱目鱼肚厚重的油脂感温柔地包裹起来。
没有繁复的香料，没有大火的b迫，这是一碗清澈得能看见锅底的、温热的汤。
苏灵犀盛了两小碗，她们并肩坐在yAn台的竹椅上，脚下是台北渐渐苏醒的市声，面前是这碗热气腾腾的汤。
江晓南舀起一口。
入口的瞬间，她感觉到了一种前所未有的「乾净」。那种鲜甜是直接的、诚实的，没有任何多余的修饰。虱目鱼肚的油脂在口中化开，那种肥美因为青柠叶的微苦与鱼露的微咸，变得极其优雅且耐人寻味。
这味道，洗净了她这几个月来，在r0U骨茶、冬荫功、仁当牛r0U与烤r猪里累积的所有感官过载。
「它好轻，却好深。」江晓南看着杯中倒映的澄澈汤汁，眼眶无端地一热。
「因为这就是余味。」苏灵犀喝了一口汤，随後将头靠在江晓南的肩膀上。「陈静宜老师曾说，所有的迁徙，最後都是为了回到那碗最简单的汤里。我们走了四个国家，采集了四十道滋味，但如果没有这最後一碗家常汤的安静，那些繁华就都只是客套的风景。」
苏灵犀伸出手，十指紧扣地握住了江晓南的手。这只手，在南洋的烈日下黑了，在台北的雨水里润了，此刻两人的T温在指缝间交融，黏稠、沈稳，再也没有任何国界的防线。
「晓南，我的专题写完了。」江晓南看着yAn台上那盆正迎着晨光、顽强生长着的南洋罗勒，「这本笔记本，我可以交差了。但我不想再写评论了。」
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