王小小把压月饼的模具拿了出来。
豆沙的甜香和红薯面团的暖香在空气中交织,婶子们早就等不及了。王小小一声令下,大家立刻围拢过来,洗净了手,准备开工。
“来来来,看着花花怎么做。”王小小把位置让给花花做示范。
只见花花揪下一小块金黄色的红薯面团,在掌心搓圆、压扁,变成一个小面饼。接着又用勺子挖了一团深褐油亮的豆沙馅,放在面饼中央。她灵巧的手指像包汤圆一样,沿着边沿一点点向上收口、搓揉,一个圆滚滚的“胖团子”就做好了,皮馅均匀,光滑溜圆。
“就这么简单!皮和馅的量,大家自己掂量,差不多就行!”王小小在一旁说道。
婶子们一看就懂,纷纷动手。桌上很快就摆满了一个个可爱的“胖团子”。
这时,王小小才把她和贺瑾精心制作的木头模具拿了出来,几个模具上分别刻着清晰的图案:五角星、八一、丰、还有象征工农的齿轮麦穗。
“哎呦!这模子刻得真精神!”刘奶奶拿起一个五角星的模具,爱不释手。
王小小拿起一个包好的“胖团子”,放进“八一”字样的模具里,用手掌轻轻一压、再在桌边轻轻一磕,一个月饼就脱模而出,稳稳落在铺了干玉米叶的盖帘上。
正中央的“八一”二字,显得格外庄严又带着生活的暖意。
“成了!就这么压!”王小小举起第一个成品。
内容未完,下一页继续阅读