王小小龇牙咧嘴,动作麻利,每块饼干裹上棉花糖,手上不停,迅速把它擀成一张厚薄均匀的“大饼”。
她拿出小刀,趁着糖块还没完全冷却变硬,熟练地切分成一个个整齐的小方块。
雪花酥就两点,第一是火候小,慢慢来就行,第二快速揉搓,没有一点难度。
有手之人应该都会吧??
王小小端起盘子,金黄色的酥块上还能看到饼干的纹理和麦乳精的颗粒,散发着酥油、奶香和甜味混合在一起的诱人香气。
军军和小瑾闻着味道醒来。
她先给眼巴巴的军军和微笑着的贺瑾一人塞了一块。
军军迫不及待地咬了一口,眼睛瞬间亮了!
外层是微脆的糖壳,里面是酥松的饼干和充满奶香的内心,麦乳精的味道比奶粉更加香浓醇厚,混合着酥油的独特风味,甜而不腻,满口生香。
“唔!好吃!姑姑,这个比供销社的点心还好吃!”他嘴里塞得鼓鼓囊囊,含糊不清地称赞。
贺瑾也细细品尝着,点了点头,给出了技术性评价:“姐,甜度适中,口感层次丰富,酥油和麦乳精的搭配很巧妙。好好吃。”
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