她盯着烟色看了片刻，突然抄起铁钳，从灶膛里夹出两块烧红的柴火砖。
得压住火头，慢熏才有魂，王小小看着烟熏。
王小小可不会委屈自己，拿出两块做油封肉她特意切薄片，切了一些卤好的内脏，煮了一锅面条，放了白菜，开心吃了起来，如果是手擀面就更好了。
六个时辰里，她添了三次柏枝，翻了两回肠。烟气渐渐把肠衣染成蜜糖色，有几处甚至透出松脂般的金褐光泽。
最后一道工序，她捧出珍藏的熟菜籽油，指尖蘸着油，顺着香肠弧度一抹，那层琥珀壳顿时活了，泛出乌沉沉的光。
用晒干的玉米叶裹住香肠。叶片早已搓揉得绵软，带着阳光晒透的干香。陶罐底先垫一层炒过的粗盐，再码入香肠，封口时又加了两片干橘皮。
这香肠，还差最后一道“生死关”。
她将陶罐埋进洞角最阴凉的土层，这里恒温8℃。
耐心等到七天，就可以吃了。
王小小把山洞恢复原状，全部整理好。
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