他将这四个装满了顶级食材的“天然烤盘”，小心翼翼地、再次推到了壁炉中旁滚烫的石板上，进行炙烤。
这一次，热量从下方传来，扇贝壳起到了完美的缓冲和均热作用。
他能清晰地看到，扇贝柱的底部开始慢慢变成不透明的白色，而顶部的海胆黄，则在热力的作用下，从坚硬的固态，慢慢地融化、变软，表面开始渗出金黄色的诱人的油脂。
海胆融化出的油脂，缓缓地向下流淌，浸润着下方正在慢慢变熟的扇贝柱，扇贝柱本身在受热后，也开始释放出鲜美的汁水。
两种顶级海鲜的精华，就在这个小小的贝壳里交融升华。
一股难以形容的贝类清甜和海胆独特甘醇的复合香气，开始在整个庇护所内弥漫。
当海胆黄的表面开始微微冒起细小的气泡，而扇贝柱的边缘呈现出诱人的焦黄色时，他知道，前菜好了。
他用一块木片当作铲子，将一个滚烫的扇贝壳铲到自己的木碗里。
他用筷子夹起那块被海胆酱半包裹着的、滚烫的扇贝柱，吹了吹气，送入口中。
那一瞬间，数种极致的美味在他的口腔中同时爆发！
首先是顶部那层半融化的海胆黄，温热、细腻，如同最顶级的鹅肝酱，带着浓郁的甘香，入口即化。
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