回到农庄,若曦决定制作一盘最豪迈的【Pappardelle(宽频面)】。
这面条宽达三公分,边缘带着粗犷的毛边。这一次,若曦在酱汁里放入了大量刚采集的松露,并混合了一种极其特殊的食材——J肝酱(Fegatini)。
「在托斯卡尼,J肝是为了增加酱汁的灵魂深度。」若曦在平底锅里翻炒着J肝与洋葱,加入了一杓饱满的VinSanto甜酒。当那GU浓郁的、带着铁质与果甜的味道蒸腾而起时,可葳突然想起小时候外婆煮的「麻油J腰子」。那种带着内脏原始腥甜的味道,竟然跨越了半个地球,在此时此刻与她的感官重叠。
「好吃吗?」若曦将煮好的宽面拌入浓稠的J肝松露酱,撒上大量的帕马森r酪。
可葳挑起一段宽大的面条。那口感是沈甸甸的,Pappardelle的厚度与宽度,提供了极其强大的承载力。J肝酱的丝滑包裹着松露那种神秘的、带着大地芬芳的气息。每嚼一口,那种属於「身分迷踪」的忧郁似乎都被这种极其踏实的味道所治癒了。
「我以前觉得,内脏是不洁的,是需要被隐藏的。」可葳低着头,声音有些沙哑,「但在这里,你把它们变成了主角。」
「因为内脏是最诚实的地方。」若曦放下叉子,在摇曳的烛光下,她伸出手,指尖轻轻托起可葳的下巴。
「可葳,你看,你的手现在沾满了泥土,你的嘴唇染上了J肝与松露的暗红sE。这不是曼哈顿的JiNg致,这是亚平宁山的真实。你喜不喜欢现在这个……有点脏、有点乱,却真实得像颗松露的你?」
两人的距离近得可以感觉到彼此身上残留的森林冷香。可葳没有避开,她看着若曦那双像深渊一样x1人的黑眸,缓缓地点了点头。
那盘宽频面渐渐冷去,但空气中的热度却在不断攀升。在那GU带着内脏腥甜与泥土芬芳的气息中,林可葳明白,她正在修复的不仅仅是技艺。她正在这层层叠叠的面粉与森林幽影中,学会如何Ai上自己那个残缺、混乱、却无b鲜活的异乡灵魂。
这是一场关於「根」的长考,也是两颗丝线在红土地上,第一次最深情的纠缠。
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