从西西里的烈焰中北上，飞雅特小车穿越了漫长的靴型半岛。当亚平宁山脉的雪顶再次出现在视线尽头时，空气变得cHa0Sh而沈重。她们抵达了威尼斯（Venezia）。
这是一座建立在幻影与之上的城市。运河的水呈现出一种幽暗的碧绿，带着海藻与陈年木桩腐烂的气息。若曦领着可葳穿过那些如迷g0ng般的窄巷，来到了一家隐藏在里阿尔托（Rialto）鱼市场後方的老旧小馆。
「如果拿坡里是太yAn，威尼斯就是影子。」若曦站在石桥上，看着下方划过的黑sE贡多拉。她的脸sE在水光的映照下显出一种苍白的忧郁，「这里的料理不追求明亮。这里最深刻的味道，是黑sE的。」
今天，她们要学的是威尼斯的图腾——【BigolialNerodiSeppia（墨鱼汁大孔面）】。
若曦从鱼贩那里接过两只完整的、皮肤呈现出大理石纹理的乌贼。她拿起一把细长的小刀，动作极其JiNg准地在乌贼腹部一划，取出了一颗龙眼大小、泛着金属光泽的银黑sE小袋子。
「这是乌贼的墨囊。」若曦将墨囊剪开，那一滴滴沈重、浓稠、黑得发亮的YeT落入瓷碗中，瞬间侵略了整片视觉，「可葳，你看，这黑是不透明的。它包含了海洋所有的恐惧与慾望。在威尼斯，这被称为刺青。一旦沾上，灵魂就再也洗不乾净了。」
可葳看着若曦处理酱汁。
大蒜与洋葱在橄榄油中炒至透明，随後投入切成细丝的乌贼r0U。当那一杓漆黑的墨汁倒入锅中时，整口锅子彷佛变成了一个深不见底的黑洞，将所有的光线都吞噬殆尽。若曦加入了一点白葡萄酒（Soave），酒Ye与墨汁交织，蒸发出一种混合了碘酒、矿物质与极致鲜咸的味道。
「面条要用Bigoli。」若曦指着那种用全麦粉与水制成、质地粗糙、带有微小孔洞的长面，「它的表面是磨砂质感的，只有这种粗鲁的面，才能挂住这层沈重的黑sE。」
可葳试着搅拌面条。那墨鱼汁极其黏稠，像是一层黑sE的丝绒，紧紧地包裹在每一根面条上，不留一丝空隙。
「你觉得这颜sE丑吗？」若曦站在可葳身侧，看着那盘黑得惊心动魄的面。
「它有一种……让人绝望的美感。」可葳低声说。
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