红薯不能做主粮，其实不耐存储都是小事，毕竟深加工的技术也不是没有，含水量高的问题，可以被高产量给弥补掉。最大的问题，还是营养失衡的问题，在这种情况下，深加工完全没有意义。
高振东点头道：“我建议你们啊，搞个研究，就是研究一下土豆到底含有些什么营养物质，能否基本满足人体所需，以及它在种植、存储、深加工方面的适应性和前景，看一看这东西能否作为主粮，在水稻、小麦等主粮难以种植的地区替代使用。”
高振东说这话的时候，黔山的同志们想起来，面前这位科学大家，还能做得一手好洋芋，甚至还专门给黔山那边发过材料，教大家怎么吃这东西。
虽然感觉有些不真实，但是同志们却觉得面前这位大科学家更加接地气了。
但是高振东的话，让他们想起了更多。
如果这东西真的能作为主食进行推广，其前景可以说是一片光明。往小了说，能解决种植传统主粮条件不足的地区的口粮问题，往大了说，这是进一步巩固粮食安全的有力措施。
“嗯，高委员，我们回去就展开这方面的研究，一定尽快拿个结果出来。”黔山农口的同志这话，倒不是为了迎合高振东的要求而胡乱拍胸脯，而是这个研究是有基础的，毕竟目标明确，研究条件也具备，甚至食用的传统地区也有分布，有胆量的过往经验能补充研究条件的不足，缩短研究时间。
高振东点头道：“嗯，这个事情你们可以尽快做。毕竟这个东西和水稻、小麦之间，在种植条件上，是互补关系，而不是竞争关系。有了这一点，如果能把土豆作为新主粮推广，那对于我们的粮食供应现状和粮食安全，具有非常大的意义。”
洋芋这东西能在水稻、小麦无法种植的环境和气候条件下种植，并且获得丰产，这是非常重要的一点。
几十年后之所以会推广土豆主粮化，与水稻、小麦不构成竞争关系是其中非常重要的一个原因，既能解决营养问题，又能解决前两者无法种植的问题，而且相比玉米，这东西要好吃一点。
从这些方面来说，这东西作为主粮化推广，实在是非常合适，至少是一条不错的备用的道路。
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