“咦?!”
谢清欢立时瞪大了眼,箸尖虚指盘中腰花,惊道:“这……斜刀取势、推刀定形、剞刀生纹,这分明是师父教我的刀法!”
吴铭夹起一块腰花细细端详两眼,颔首道:“的确是中午教你的荔枝形花刀。”
李二郎心头剧震,吴记川饭不曾卖过肝腰合炒,他此时方知掌柜的竟也会使状元楼掌勺铛头的独门秘技!
谢清欢更是两眼生光,她只道中午学的是寻常刀法,哪知竟是正店掌勺铛头的看家本领!
到底是灶王爷下凡,师父不过信手拈来,便是他人的独门秘技,端的不同凡响!
吴铭并未留意二人的神情变化,他的注意力全在这道荔枝腰花上。
虽然切法别无二致,做法却和川菜里的火爆腰花、肝腰合炒截然不同。
从卖相上便可见一斑,不见红绿鲜亮的辣椒,唯有酱色的腰花和翠绿的……这不是芫荽么?
吴铭夹起一片绿叶子菜品尝。
还真是。
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