不同的食材有不同的规格，连姜片该切多厚、葱白要留几寸都有讲究。即便是同一种食材，在不同的菜品里亦各有章法，就连炝锅的葱末和调味的葱段都分得清清楚楚。
谢清欢本欲向师父请教“莴苣炒肉丝”的做法，可她忽然意识到，她和师父之间的差距不在于特定菜式的技法差异，而在于理念上的不同。
这不是学会一两道菜就能解决的问题。
当从头学起，循序渐进，方是正途。
她接过厨刀，遵照师父的示范，一丝不苟地将各色食材一一切好。
“不错。”
吴铭语气淡淡，心里却乐开了花！
牛哇牛哇！才看一遍就能完美复刻，简直是天生当厨娘的料！
看来用不了多久，她就能胜任配菜师这个岗位了。
谢清欢同样暗自惊诧。
她注意到厨房里的肉类食材以猪肉为主、鸡肉为辅，竟全然不见羊肉的踪影。
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