便在此时，众女使自灶房折返，呈上后四道菜：
“咸烧白、烤羊腿、炊肘子、扣鸡——”
灶房里，吴铭起油锅，待油温烧至六成热，便捏住裹匀淀粉的草鱼两端，将切成条状的鱼肉倒悬着下锅油炸。
此时，其他菜品皆已备妥，闲下来的众人纷纷围观吴掌柜烹制最后一道菜。
孟厨娘悄声询问谢清欢：“尊师在做甚菜？”
“珊瑚鱼。”
“珊瑚鱼……今日菜单上似乎并无此菜？”
“这是为家宴所烹，不上宴席。”
孟厨娘恍然，不免更加好奇。
珊瑚她略有耳闻，相传是海里的奇物，以色泽瑰丽、形态生动闻名。
珊瑚鱼却前所未闻。想到吴掌柜今日所烹菜肴，几乎全是前所未闻的新菜，她竟有些见怪不怪了。
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