待油锅烧得冒烟，哗的一声，腰花入锅。
谢清欢紧盯着灶火，只见师父手腕一抖，铁勺竟似刮起烈焰！
师父说过火攻菜讲究“火中取物、十息成菜”，却见铁勺起落间锅中腰花直如金鲤跃波，此等颠勺绝技无论看多少回都赏心悦目。
十息刚到，热气腾腾的腰花已滑进青花瓷盘。
与肝腰合炒的油亮红艳不同，这盘腰子裹着琥珀酱色，青翠的葱段点缀其间，活脱脱就是状元楼荔枝腰子的品相，若是撒把芫荽，几可乱真。
不，怎可叫乱真？师父做的便是真！
凑近了细细一嗅，竟比状元楼版的香气更丰富：酱香于状元楼版是主味，于这道菜却只是打底，其间更有醋的酸香和糖的甘美……
她忽然感觉这香味有些似曾相识。
“莫不是宫保鸡丁的味型？”
“你属狗的吧？”
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