全天下怕也只有师父有此等魄力，在他老人家眼里，这些珍贵的调味料竟跟不值钱似的。
转念一想，凡俗道士尚有点石成金之能，师父乃灶王爷下凡，凭空变出点调味料再正常不过了。
吴铭放入篦子，再放上卤好的鹌鹑蛋，盖上锅盖。以旺火烧至锅内冒出白烟时熄火，熏5分钟左右取出。
卤料是底味，熏制不过是增加些许风味罢了。
“看明白了么？”
“看明白了！”
谢清欢用力点头。
吴铭对此毫不怀疑，他这徒弟连剖鱼都一看即会，这种傻瓜式操作岂不是闭着眼复刻？
于是嘱咐说：“你按同样的方法将卤好的凤爪、鸡心、鸡胗、猪尾、猪肝、猪耳、豆腐卷等熏上，熏制的火候有所不同，我待会再告诉你……”
用于熏制的卤菜只是部分，明天的菜品仍然以卤菜为主。
“二郎——”
内容未完，下一页继续阅读