入口清爽利落，咸香中带有丝丝辣味，这种程度的辣对川人来说属于启蒙级别，可以忽略不计，更多的是植物的清香。
吴建军虽然不会做饭，但他会品鉴，且不像小谢那样有所顾虑，径直点评道：“还可以，稍微炒过了一点。”
谢清欢立刻点头附和。
和她以前尝过的相比，这道青椒土豆丝不够脆，口感略显逊色。
自然不是师父的问题，定是俗世的灶台扯了师父的后腿！
吴铭坦然表示赞同，他在出锅前就知道要翻车。
翻大车不至于，当个家常菜绰绰有余，但要拿出去卖就有点不够看了，起码过不了他自己这关。
归根结底，还是对火候的把控不太到位。
急火快炒讲究一个迅速加热，迅速成熟，方能最大程度地保持食材的本味和口感。
毕竟是第一次试菜，不仅是吴铭的第一次，也是李二郎的第一次，他只是闲汉，并非专业的灶房杂役，对各色菜品所需的火候完全没有概念。让他生个火还行，让他调节火力的大小属实有点难为他。
这事没有捷径，全靠经验，以后多练练自然就会了。
内容未完，下一页继续阅读