将配菜炒香后，倒入泡面用筷子拨散，稍微颠几下锅，添入少许盐、糖、酱油、蚝油和芝麻油翻炒均匀，出锅装盘！
“走菜！”
……
苏轼特意将各色菜料尽皆拢于面上，一并送入口中。
牙齿轻合，但觉面条劲道弹牙却不失软熟，腌制入味的里脊肉脂香四溢，？？丝的清甜、豆芽菜的脆嫩和青菜的清爽在舌尖次第绽开！
130老干妈是何方神圣？
妙极！看似寻常的炒面，滋味却极丰富又极融洽，倒像是浑然天成一般！
众人闷头干面，店堂里唯有碗筷的碰撞声和咀嚼声。
连初次登门的韩绛三人，也一吃一个不吱声，心中均想：王介甫所言不虚，吴掌柜果真好手艺！
王蘅分得的炒面最少，三两口便将碗底卷得干干净净，忙不迭扬起空碗再请爹爹添面！
恰在此时，李二郎再次掀帘而出，呈上第二盘炒面。
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