四人的目光同时落到盘中，霎时怔住。
这当真不是螃蟹？！
菜名既然叫赛螃蟹，自然是一道假菜。
可这盘里的模样，也太像真的了！
绒絮般的碎肉雪白细嫩，垫在盘底，几与蟹肉无异；面上覆着一层油润橙红的黄色碎末，闪着油光，活脱脱便是现剥出来的新鲜蟹黄！
可眼下并非吃螃蟹的时节，否则，何双双真要怀疑吴掌柜拿真螃蟹来哄人。
淋上姜醋汁，舀起一小勺赛螃蟹，勺里是白嫩的“蟹肉”和一撮裹着油光的“蟹黄”，还沾着几滴姜醋汁，一并送入口中。
浓烈的咸鲜和油润的脂香霎时在舌尖绽开，姜的辛辣和醋香恰到好处地压下了那一点点的油腻和腥气，把整体的咸鲜滋味激发得异常活泛。
轻轻一抿，“蟹肉”便在嘴里丝丝缕缕化开了，“蟹黄”碎在齿间，沙沙糯糯的口感当真跟蟹黄极其相似，连那油润咸鲜的回味和余韵也几可以假乱真！
若非事先知道这是道假菜，若是换作寻常食客，指不定真会相信自己吃的是最肥美的螃蟹。
可何双双和张远都是行家里手，细品之下，仍然尝出了其中奥妙。
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