待一众“女侍应生”进灶房里端菜，吴铭这才不慌不忙地将锅中菜肴分十一碗盛装。
“第二盏：千丝豆腐、卤味拼盘——”
千丝豆腐甫一呈上桌，满座皆举箸愕然！
但见青瓷碗内，万千细丝柔柔漾开，直如云絮纷纭，鲜汤清澈无一丝浊气，莹白、深褐、黑亮、鲜红和青翠之色交织牵绕，配色清丽脱俗，仿若一幅淡彩工笔！
王安石等人知道吴掌柜的本事，相对淡定。
梅挚和范镇已经惊呼出声：“这细丝果真是豆腐所切？！”
苏颂凝视碗中的丝丝缕缕，心想这位吴掌柜有这等手艺，却甘以“无名氏”自隐于市，此等谦怀近乎道矣！
更觉此人心性深蕴慧根，菜妙人更妙！
满座俱看得目眩神迷，这碗千丝豆腐的品相之素净清雅，正合众人的志趣。
连欧阳修也未曾料到此菜竟会以这样一种形式呈现，不禁捻须而笑，大感惊喜。
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