一口下去，山药泥的绵密细腻，枣泥馅的甜而不腻，还隐隐透着桂花的香气。
另有还有上好面粉做的荷叶蒸饼两张，也算是一道点心。
至于两碟小菜，一碟是五香酱熏鱼块儿，用的是肉质肥厚的龙河鲶鱼。
先腌后炸再酱，酱色红亮，泛着油光，咬一口外酥里嫩，五香味深入肌理。
另一碟小菜则是蔓菁腌的咸菜，切成细细的丝儿，拌点小磨香油。
此外就是荠菜猪肉馄饨一碗，用开春的新鲜荠菜，配跑山猪的后腿肉。
再加点虾米，汤底则是用老母鸡和菌子、竹笋丁吊鲜的汤汁。
杨灿这小灶标准，在外宅里头只有李有才和他是一样的档次，比那些管事们要高的多。
因为他们俩做为执事，吃的膳食和主人家是一样。
也就是说，都是小灶师傅的手艺，只不过膳食标准比主家的规格要低一些。
杨灿一边用餐，一边与李账房等管事们闲聊。
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