咦？怎地不见贾环？仔细观量，这会子平儿也不在。
当下陈斯远也不好发问，干脆闷声等着菜肴奉上。
这第一道便是茄鲞，其后又有板鸭、南腿、鸡肉紫菜巴、鸡膏、烤酥皮肉、凉拌豆芽、熏豆腐，主食则是一碗清汤寡水的伊面。
陈斯远先尝了一筷子茄鲞，那茄子丁很有嚼头，且越嚼越香，果然不负盛名。再尝了尝旁的，样样都是好滋味。待夹了一筷子豆芽入口，陈斯远顿时心下惊奇。那掐头去尾的透亮豆芽，偏偏能吃出鱼肉鲜香来。
当下哪里还忍得住，扭头问凤姐儿道：“二嫂子，这豆芽只怕不简单吧？”
凤姐儿笑道：“也不算难，不过是豆芽掐头去尾中间掏空，将新鲜的黄花鱼打成肉泥，拌了佐料塞进去，烹制时大火翻炒十二下出锅就得。
说来这菜还是你二哥在外间吃了一回，回来央着厨房反复试做，这才做成了的。”
陈斯远心下暗叹贾家奢遮，面上自是赞叹不已。
眼见陈斯远要吃伊面，一旁的惜春就道：“远大哥，这伊面没滋味，须得拌了茄鲞才好呢。”
“原来如此。”陈斯远盛了几勺茄鲞拌在伊面里，那茄鲞里还有鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇，五香腐干、各色干果子，拌了伊面吃将起来果然好滋味。
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