“牛肉锅，咱这最好卖的就是鲜牛肉，然后是猪羊。”
胡三脖颈冒着汗，语速飞快地说了遍。
“鲜牛肉？”
胡三飘去个见怪不怪的眼神，漫不经心道：“都是累死的牛。”
“价钱多少？”
“三十文一斤，都是鲜牛肉，猪羊贵些，五十文一斤，一锅半斤，不给你缺斤少两。”
牛肉市价本就比猪羊要便宜，放到市集上往往不过二十来文一斤，几乎是猪羊一半，原因无他，历朝历代官府都有护牛令，严禁私宰耕牛之余，还刻意压低牛肉市价，让屠户商贾无利可图，自有宋以来，牛肉有没有得买不好说，但价钱都是如此。
除去压价以外，民夫家累死老死病死的耕牛，想要合法卖出，还得跟官府报备，整一通复杂的手续，天气不好，能卖的时候牛肉早就臭了，故此民间屠户常常以比市价更低的价钱收购，以至于活牛死牛的价格，一个高上天，一个贱如土。
但这小二说都是鲜牛肉，为免令人惊奇。
“来一锅牛肉。”陈易道。
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