姜爸这才哼着小曲,不紧不慢上楼,招呼姜妈吃早餐。
……
送走姜妈以后,姜爸就开始炖羊肉汤。
姜爸是粤省人,但却炖得一手好羊肉汤。
精心挑选,生鲜顺风发来的现杀滩羊,清水扔几片姜,一小把当归,几颗枸杞,就这么放进砂锅,开小火,慢慢炖上一天。
等到羊肉皮酥骨烂,再拆肉喝汤。
羊肉蘸着蒜汁吃,肥瘦相间,丰腴滋润,满口留香。
羊汤雪白透亮,不膻不腥,喝一口,唇齿之间,满是药香和肉香。
姜骄每次吃,连汤带肉能干掉三碗。
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