陈业走了进去,立刻来到了一片漆黑无光的空间。
周围乃是一片半椭圆形的空间,像是小仓库一样,仅有十平米,摆放一两张桌子,基本上就没什么位置了。
对想要容纳更多餐桌位置的“诚信餐厅”而言,这么点桌位,对提高收益的效果几乎微不可见,还不如将现有的桌椅数量优化一下,这样还能腾出多十几二十个客人的用餐空间。
然而,陈业并不想这么做。
要是真把桌位搞得跟食堂一样,就失去了用餐的优雅。
他打算将“诚信餐厅”的口碑运营起来,逐渐打造成高档餐厅,等经济环境好起来以后,食物的价格还能顺势上涨。
体验,也是用餐的一部分。
设计成蜂窝式的用餐环境,那顾客的用餐体验肯定不会太好,还不如去无人餐厅呢……
目前陈业打算同步发展两个不同的商业策略,并驱而行。
无人经营餐厅,主打的就是量大管饱、方便快捷,顾客直接打包带走,能吃就行。
但对于装修比较华丽的门店,则要兼顾服务和体验,尽量往高档餐厅的方向走,前期先开设一些包厢服务,附加情报交流,那妥妥都是增值业务的扩展项,能让门店发展不局限于餐饮业;后期等空间容量扩展了,再来简单粗暴地提升每个店铺的收益。
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