具体这三种物质叫啥名儿，谢莞娘早就已经忘记了，她记住的就只有河鱼要活着吃的生活小常识。
得到指示的江远虽然没有相关知识储备，但活着的比死了的新鲜好吃这种常识，他也是知道的。
按照谢莞娘的要求，江远捞出了水桶里的一条鲤鱼和两条翘嘴鱼，然后又很是犹豫的看了一眼那桶小杂鱼。
谢莞娘注意到了，略一思忖就明白了他的想法，“小杂鱼我炸成鱼干吧，今晚吃不到，明天我们可以带去山上吃。”
连鱼刺都酥脆咸香的油炸小鱼干还是很好吃的，她相信江远一定会喜欢。
至于那条鲤鱼和那两条翘嘴鱼，“鲤鱼红烧，翘嘴鱼清蒸可以吗？”
江远点头。他一个就会加水炖煮的人，就不在这种事上发表意见了。
鲤鱼很大，约莫有两斤半重，谢莞娘用刀背把它拍晕，细心地刮掉了包括鱼腹部和鱼鳍附近的所有鳞片。
刮完鳞片，她用菜刀小心地划开鱼腹，将内脏取出，并顺带给江远科普，“这个是苦胆，你吃鱼觉得苦，应该就是你在处理的时候不小心弄破了苦胆。”
江远聚精会神听讲，试图尽快学会谢莞娘处理鱼类的娴熟技艺。
谢莞娘见他感兴趣，就又多说了一句，“下次如果你再不小心弄破苦胆，你就先用大量清水冲洗，然后再用少量酒涂抹在鱼腹内部，可以去除苦味。”
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