店面太小了。
这是眼下最明显的瓶颈。
满打满算也就放下六张方桌，挤一挤能坐二十多个人。
一到饭点，尤其是中午，经常出现客人等位的情况。
有些熟客还好，愿意等；有些生客，一看没座位，扭头就走了。
这流失的都是钱啊。
而且，现在的经营模式也太单一。
全靠他一个人掌勺，雨水和小马打杂。
早点、午饭、晚饭，顿顿离不开他。
他就像个被拴在灶台上的陀螺，从早转到晚，连个喘气的工夫都没有。
长此以往，身体吃不消不说，万一他有点什么事，比如生病，这店立马就得停摆。
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