“柱子，今儿这肉……火候有点过啊？嚼着有点柴。”老赵说话还算客气。
何雨柱心里叫苦，脸上堆起歉意的笑：“赵大爷，对不住，今儿这肉稍微老了点，是我的不是。要不给您换一个？熘肝尖怎么样？今早的猪肝新鲜。”
老赵摆摆手：“算了算了，凑合吃吧。就是觉着跟你平时水平不一样。是不是太忙了？”
“是有点忙，忙晕头了。”何雨柱顺势下台阶，心里却记下了这一笔。
糊弄得了普通客人，糊弄不了老饕。
一次两次还行，次数多了，人家就不来了。
原料的问题，像一根刺，扎在何雨柱心里。
他开始四处打听，寻找更稳定、更优质的货源。
托食堂采买的同事帮忙留意，也向一些老主顾打听他们有没有熟悉的渠道。
甚至，他还动了心思，想绕过菜市场的二道贩子，直接去郊区的公社或者养殖场联系。
但这年头，个人想直接跟生产单位挂钩，手续繁琐，困难重重。
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