回到温暖的石屋庇护所,已是下午时分。
林予安迫不及待地开始准备今天这顿迟来的午餐。
他先将那片巨大的湖鳟鱼柳,用刀以一个倾斜的角度,将鱼肉片成薄厚均匀的鱼片。
将片好的鱼片放入一个陶碗中,加入少许盐和野葱,用手轻轻抓匀,进行简单的腌制。
接下来,他将陶锅置于火炉上,加入足量的溪水,等待水烧开。
把野生洋葱,带有葱白部分的鳞茎,切成大块,投入沸水中。
“我们先用野生洋葱煮水,让水的底味带上葱香,同时也能去除一部分鱼肉的腥味。”
当锅中的水开始沸腾时,他将腌制好的鱼片,一股脑的倒入沸腾的葱水中。
“鱼片下锅后,不能煮太久,看到它变白卷曲,就可以马上捞出来了,这样才能保持最鲜嫩的口感。”
第63章鹿油水煮鱼(求首订支持!)
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