同徐川一家前后脚进店的是于得水,见陈、刘二人也在,正好拼成一桌。
在场都是收到吴建军的消息,专程赶来品尝新菜的饭友。
“禁中佳味,千年美馔,大内御膳,皇上同款……”
徐川的孙儿徐杨看着小黑板上的宣传词,疑惑道:“所以到底是什么菜?”
徐川解释说:“这道菜就叫禁中佳味,其食谱收录在《事林广记》里,相传是从宋代的御厨房里流传出来的一道宫廷菜,故此得名。”
“徐爷说的一点不差。”
吴建军接过话茬,递上菜单:“这是宋菜的菜单,上面记载了每一道菜品的食谱和起源,感兴趣的话可以看看。”
上午刚去复印店打的,目前只有三道菜:肉鲊、酒炊白鱼和禁中佳味。
众人接过菜单翻阅,陈桂彦笑道:“这不是姜汁炖鸡么?宋朝的宫廷菜这么朴素?”
“一千年前,铁锅才刚普及,食材和调料都远不如今天丰富,赵宋皇室又厉行节俭,相较明清的御膳,饮食方面确实要朴素得多。毫不夸张地说,如果把今天的菜品拿到一千年前,哪怕是家常菜,也可以当作珍馐进献!”
徐川说的这番话,正是吴建军想说的。
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