而且,小谢平日里颇以刀法自矜,正好借此机会给她上上课。
在市场上买了四块内酯豆腐,父子俩回到店里,谢清欢早已翘首以盼。
教学时间!
正宗的文思豆腐应用鸡汤打底,今日只是试菜,不必这么麻烦,大不了取些鸡粉、味精调鲜便是。
先让小谢把香菇、火腿、黑木耳和青菜叶切成一毫米左右的细丝。
谢清欢的刀工确实不错,用上现代刀具后更是如虎添翼,但听砧板之上笃笃声响疾如雨点,各种食材便在她稳准快疾的刀光下,化作根根均匀细丝。
接下来才是重头戏。
清欢早察觉师父带回来的豆腐白嫩细腻,软嫩如凝脂,远非俗世所卖的豆腐可比。
不消问,定是仙家以琼浆玉露点化的神品豆腐!
她屏息凝神,紧盯师父动作。
只见师父左手指节顶住刀备,刀随指移,疾退疾落,咚咚之声不绝于耳,节奏始终如一。
145千丝豆腐
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