但以老板的要求，需要将这种辣的味道，发挥到极致，并具有很强的复合性，才能满足那个食客的要求。
而且那位食客都已经点了很多大菜了，如果送的菜，还是大菜的话，会让人感觉没什么心意……哦不对，准确来说，应该是让诡感觉。
因此，王境将制作的方向，从大菜转换为小菜。
如果是小菜的话，由于分量不大，特别去突出辣味，反而还能别有一番风味。
但其中，“风味”就是关键因素了！
必须将辣的小菜风味，彻底体现出来，做到极致……
这会是一道比较冒险，具备着挑战性的菜系！
毕竟，大多数用于供给客人的菜，口味一般调的都是比较中和的。
各种味道都不会搞得特别重。
这样一来，避免有些客人会因为接受不了那种过重的味道，而导致退坑。
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